「サプリメントを飲んでいるから野菜は食べなくていい」
「サプリメントがあれば食事に気を付けなくていい」
あなたもこのように思っていませんか？たまに上記のようなことをおっしゃる方がいますが、全ての栄養を完全に摂取できるわけではありません。サプリメントはあくまで栄養補助食品であり、しっかりとした食事を摂っていても不足してしまう栄養を補うためのものです。
サプリメントは特定の栄養素を抽出・濃縮してつくられるものです。例えば一日に必要なビタミンCを野菜から摂取した場合と、サプリメントで摂取した場合を考えてみます。同じビタミンCだから野菜から摂取してもサプリメントから摂取しても変わらないと思われるかもしれません。しかし野菜を食べた場合であれば、サプリメントには抽出して入れることができなかったビタミンC以外の栄養素も摂取することができます。その量が微々たるものであったとしても、その微々たる栄養素が健康に役立つ可能性が十分あるのです。
もし「サプリメントがあるから大丈夫！」と、栄養バランスのとれていない食事ばかり続けているのであれば是非改善をしてください。特に旬で栄養素が高い野菜や果物を普段から積極的に食事に取り入れることは大切です。美味しくて栄養価の高い野菜や果物を選び、サプリメントにばかり頼った食事はやめましょう！
＞野菜や果物の選び方は「ベジセレ」で紹介されています